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くるみパン、途中までホームベーカリー使用

パ ンが食べたくなったので、クルミを入れてパンを焼きました。材料を入れてこねて一次発酵までの1時間5分をホームべーカリーに任せて手抜きして、あとは二次発酵...

とうもろこし 焼きおにぎり

NHKの「サラメシ」という番組で放送されたメロン農家さんのランチを真似ました(^。^) ※このメロン農家さんは、富良野の「寺坂農園」さん。2017年に何者...

カボチャ ケークサレ

ま ぜて焼くだけなのに、ちょっと贅沢な感じにもなるので、ケークサレはしばしば作ります。カボチャがあったので、今回はカボチャを使いました。ワインが合います。...

鮭のホイル焼き ポン酢で食べる

忙 しくて時間がない時に便利なメニューです。筆者は生鮭の切り身などを冷凍庫に常時ストックしています。大地宅配を利用しているので、冷凍魚はたいてい「大地を守...

夏にこそ飲みたいドリンク ジンジャーエール

冬 よりも暑い夏こそ、きりりと冷えたジンジャーエールを飲みたいもの。猛暑とはいえ、冷たいものを飲み過ぎると、体が冷えて胃腸も弱ります。けれど、有機しょうが...

米粉の天ぷら 前夜の残りで天丼

前夜に作った米粉で揚げた天ぷらをオーブントースターで温めてから、甘辛いたれ(みりん、さとう、めんつゆの素、水をあわせて煮詰めたもの)をかけて、天丼にしました。天...